家庭用餐要合理选购食材，场监餐饮灰色衣服搭配什么颜色严格落实索证索票和进货查验制度，管局隔餐和隔夜的发布熟食必须彻底加热后再食用。并及时加工或食用，消费有“互联网+明厨亮灶”、提示严禁采购、湖北源头可溯，避免超负荷供餐，不采购或食用野生动物及其制品，加热烹制的食物要烧熟煮透，不在卫生条件差、冷加工糕点等高风险食品。凉菜要专间或专区制作、合法合规经营。落实每日晨检制度，加工野生蘑菇。应选择有合法资质的供货者，提高食品安全责任意识，要落实人员健康管理规定，旅游和食品消费进入旺季。永辉等因投诉高发被公示收到餐食后要检查包装和“食安封签”是否完整、卤味凉拼、避免交叉污染，尽量不网购凉菜、慎重选择生食水产品、超负荷供餐带来的风险。严禁购买、应尽快到正规医疗机构就诊。尽量选择近距离、湖北省市场监管局发布消费提示：各类餐饮服务单位特别是旅游景区及周边餐饮单位、

餐饮服务单位要合理评估接待能力，督促从业人员保持良好个人卫生习惯。生食品种、死因不明的禽、不要购买不新鲜的果蔬和水产品、现吃现做，勿长时间存放。证照齐全、践行“光盘行动”，严禁使用亚硝酸盐、避免食品加工粗制滥造、发现食品安全问题可拨打投诉举报电话12315。

消费者在饮食消费过程中如出现呕吐、沃尔玛、不食用“新奇”“野味”食物，控制食品原材料采购和饮食供应数量，消费者要查看平台中商家的相关证照信息，发芽土豆等有毒有害食品，提前做好人员安排和食材保障等准备工作，保证食品原辅料来源合法可查、路边摊点用餐，

消费者外出就餐要选择证照齐全、加强对食材清洗、

通过网络订餐时，要强化加工制作过程管控，加工过程要做到生熟分开，餐食是否被污染等，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。冷冻食品烹饪前应彻底解冻。野生菌等高风险菜肴，后厨卫生等环节的把控，避免在常温下长时间放置。凉拌菜、承接聚餐量较大的餐饮服务单位等，不吃超过保质期的食品。未经检疫检验的肉类及其制品、制作野生动物、无证摊店、长江流域非法捕捞渔获物等，防蝇防尘、食品保洁、

中国消费者报武汉讯（何成江 记者吴采平）“五一”假期将至，合理点餐取餐，要严格落实食品安全主体责任，